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科学的吃臭豆腐,对身体有好处吗?

发表于:2019-11-17 10:24:02    阅读:129次        文章来源:网络

科学的吃臭豆腐,对身体有好处吗?

臭豆腐是我们的民间经典小吃。它闻起来非常臭,但味道不同。有些人吃得津津有味,而另一些人则避之不及。因为臭豆腐臭,很多人担心自己的健康。其实,臭豆腐对人体也有好处。臭豆腐可以分为两类:一类是我们家常见的豆腐乳,另一类是我们在街上看到的油炸臭豆腐。臭豆腐以霉菌发酵为主,含有大量蛋白质。臭豆腐经发酵后更易被人体消化吸收,还能促进食欲。臭豆腐中含有一定量的乳酸菌,可以调节胃,改善细菌平衡。臭豆腐还含有较多的维生素B12,能及时补充人体所需营养,吃臭豆腐时可多吃富含维生素C的新鲜蔬果,因为维生素C能阻止亚硝胺的形成,对身体更有好处呦,同时也要注意不要买味道太浓、太咸的臭豆腐更科学呦.


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